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这种缸估计就是别人买去做院景装饰或者缸内为世界的。
云知收回打量的目光,走到传统的缸面前问:“大号缸跟特大号是哪种?”
钱老板给她指了出来:“这种是大号缸,最多能腌三百斤酸菜,特大号最多能腌五百斤,三百斤的你往里摆菜的时候要摆好点,不然可能装不下。”
云知踌躇一会儿,决定买大不买小:“要特大号的缸吧。”
她又改了想法,决定回去酸菜可以多腌一点,不平均分了,反正又不是什么重大决定重大计划,一时一个想法不影响什么。
而且泡菜不仅可以用白菜来做,腌泡菜的调料也能用来腌其他不同的小菜。
“哪种缸是可以腌一百斤的?”云知愉快地决定用一百斤大白菜做泡菜就行。
“这种,可以腌一百多斤。”
云知听老板说可以送货上门,她干脆又多买了几个坛子,留着备用。
交了订金他们就回去了。
到了街上,云知把邓大爷爷孙俩送回家,然后去买粗粒盐、食用盐还有一些做辣白菜的调料。
本地能买到的有大蒜、萝卜、白糖、苹果、梨、辣椒面、洋葱、生姜、小葱等等。
萝卜、生姜跟小葱她家里有,鱼露、小虾米买不到合适的,只好在网上看可以次日达的软件上有没有。
次日达是真方便,在乡下也能送到,只是配货的时间比在市里晚一点而已。
好在今天也不急着做泡菜,大陶缸送到后,还要清洗再用高度白酒消毒晾干才能用。
家里有一部分白菜已经被云知切成两半,必须今天处理好,幸好在不锈钢盆里放个一两天不影响什么。
她就将就着用大不锈钢盆把这些白菜腌上了。
下午晚饭前,钱老板开着小皮卡把云知订的货都送来了。
云知简单检查过后付了尾款,然后立刻马不停蹄地清洗大缸。
客厅位置比较大,她就把壁炉旁边的桌椅全部挪开,把大缸放在那边,然后点了壁炉,用这里的热度把大缸上的水分烘一烘,晚上再阴干一晚,明天就能用了。
第二天做酸菜总算没出现意外。
三百多将近四百斤的大白菜,被一层盐一层白菜这样的码放进大缸里。
云知买的缸够大,她摆放的时候也不特地摆整齐,就随心所欲,全部摆进去后压上一个她在半山腰水潭边上搬下来
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